炒蘑菇（chao3 mo2gu1）
【ところ：麦子店／ねだん：２０元台？／とき：２０１７年９月】
いろいろキノコの炒めもの。
本当は「炒」の前に何かついてたんだけど、忘れてしまった。
武術家Ｋ氏のリクエストで追加したものだ。
エリンギ、シメジ、シイタケ……かな？
それを醤油味で炒めてある。
仕上げに少しお酢を入れてあるのか、
これまたこってりとした見た目に比して
炒め上がりの印象は意外にも軽い。
むっちりしたエリンギの食感のおかげで食べごたえも十分。
「キノコだし、ローカロリーだよね？」
と心で言い訳を繰り返しながら箸を伸ばし、
せっせと皿から口への反復運動にいそしんだ。
これ、心の中の自分よく頼む料理一覧
「Ｍｙ点菜リスト」には入っていない料理で、
だからＫ氏に
「何か食べたいものがあれば追加しますよ」
とメニューを渡さなかったら食べられなかった。
Ｋ氏に感謝。
この日は総勢７人で割合大所帯だったので、
料理もあれこれ楽しめた。
伝票写真を撮り忘れたので値段ははっきり分からないが、
どれも１０元～２０元台で安価だった。
芥末白菜（jie4mo bai2cai4）
木の切り株のように丸めた状態なら「芥末墩（jie4modun1）だが、
これは「散的（san3de）」＝バラバラの状態のもの。
芥末墩だとペローンとはがしたら
思ったより大きなのが来ちゃってあわわわとなり、
ままよ！と口にしたら芥子がツーンで身もだえ……
なんてことによくなるけど、
これならちょこちょこ食べられていい。
もっともこの店のは辛さ自体そこまでじゃなかったけど。
拍黄瓜（pai1 huang2gua1）
叩きキュウリの和えもの。
ニンニクどばー。
凉拌蘿蔔皮（liang2ban4 luo2bopi2）
ぼちぼち紅芯大根がおいしくなりつつあるかな、と。
酸辣土豆絲（suan1la4 tu3dou4si1）
何度食べても飽きることのない千切りジャガイモ炒め。
シャッキシャキッ！！
▼これまでの「爆肚盛」関連記事
・【爆肚盛】烤羊腿
・【爆肚盛】孜然羊肉
・【爆肚盛】醋溜木須
◆お店情報
爆肚盛
麦子店街6号楼北側
010-6386-4957
＜アクセス＞
麦子店街の宝源餃子屋の並びにあります。
【地下鉄１０号線「農業展覧館」駅から】
Ａ出口を出て亮馬橋方向に進み、農展館北路を右折。
朝陽公園方向へ進み、永安賓館（如家）のある十字路を左折すると左手にあります。
【地下鉄１４号線「棗営」駅から】
Ａ出口を出てすぐのＴ字路を左折して農展館北路を三環路方向に進み、
永安賓館（如家）のある十字路を右折すると左手にあります。
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