【爆肚盛】孜然羊肉

羊肉のクミンシード炒め

孜然羊肉（zi3ran2yang2rou4）

【ところ：麦子店／ねだん：？／とき：２０１７年９月】


武術家Ｋ氏のリクエストに応え、羊肉料理第２弾。
北京の、しかも清真（ムスリム向け）料理で羊肉ものと言えばコレ！的な
代表的アイテム。
クミンシードと羊肉の組み合わせを最初に試した人、
天才！！
羊肉串にもかかってるけど、
あれには唐辛子とか他の調味料もかなり加えてある。
羊肉とクミンシード中心のシンプルな味の競演が堪能したければ
こちらのほうがオススメ。
ここのは少し唐辛子も入ってるけど、
ほかのお店ではほんとにクミンシードだけのことも多いから。

羊肉もしっとりやわらか。
厚手に切られていて食べごたえあり。

下には香菜のお布団が敷かれていることが多いけど、
ここのはレタスだった。
ちと残念。

▼これまでの「爆肚盛」関連記事

・【爆肚盛】烤羊腿

◆お店情報
爆肚盛
麦子店街6号楼北側
010-6386-4957

＜アクセス＞
麦子店街の宝源餃子屋の並びにあります。
【地下鉄１０号線「農業展覧館」駅から】
Ａ出口を出て亮馬橋方向に進み、農展館北路を右折。
朝陽公園方向へ進み、永安賓館（如家）のある十字路を左折すると左手にあります。
【地下鉄１４号線「棗営」駅から】
Ａ出口を出てすぐのＴ字路を左折して農展館北路を三環路方向に進み、
永安賓館（如家）のある十字路を右折すると左手にあります。

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