核桃（he2tao）
【ところ：－／ねだん：－】
（フルーツ？広義ではそう？）
宅配便が届いた。
開けてみると、中にはクルミが入っていた。
「庭のクルミが実をつけたので送るよ」
ああ、そうだ。
つい先日会った友人がこう言ってたっけ。
この季節、街角のリヤカー物売りはクルミを売る。
果肉のついたクルミの実はオリーブ色がかった緑色をしていて、
クルミはゴルフボールより少し大きくて
テニスボールよりは少し小さい。
そのままだと、
これがクルミだということに気づかない人もいるかもしれない。
リヤカー物売りでは、
この果肉を外して種の状態にして売ってくれる。
これでようやくおなじみのクルミの状態になる。
宅配便で届いたクルミは
果肉から外してすぐに送ってくれたようで、
固い殻もまだ水分を含んで少ししっとりしている。
クルミ割りを使わなくても手でなんとか割ることができた。
核桃仁（he2taoren2）＝殻の中のサネの部分もしっとりやわらか。
秋の夜長を先取りして、
時間と手間をかけて薄皮を剥いてみた。
つるりとした乳白色のクルミのサネはやわらかく、
食べてみるとミルクのような甘みとこくがある。
冷凍していた苜蓿草と、冷蔵庫に転がっていた瓶詰めナメタケとで
簡単に和えてみた。
（単独で写真撮るの忘れたので弁当写真で。
朝慌しい中作るので盛り付けが雑でお恥ずかしい……）
苜蓿草の青臭さとクルミのミルキーなこくを
ナメタケがいい具合につないでくれて、意外といけた。
剥きたて、割りたてのやわらかくてミルキーなクルミ。
しみじみおいしい。
こんなにおいしいのに今までなんで食べようと思わなかったんだろう。
今の季節限定。
街角で見かけたらぜひ買ってみてくださいね！
■ａｙａｚｉのブログ■
北京。おいしい生活。
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先日、こちらのブログを参考にさせていただき、
一家一飯堂で、豚の角煮にラード飯！、銀灘金湯で、アワビ！キノコ！鍋！を
堪能して参りました。
ブログにご紹介されている場所をはしごし、滞在中の3泊6食の食事は、すべてご紹介されている
お店で頂きました。おかげさまでクラクラするような食有北京な最高の滞在となりました。
日中両国に嫌な空気が漂い始めた時期の渡航だったのですが、どの店でも「リーベンレン？えー、よく来たねえ！」なんていわれ、暖かく迎え入れられ、素晴らしい時間を過ごした事をここに記載いたします。
状況が回復し、まだ訪れていないayaziさまオススメのお店で満腹になれる日が一日も早く来ますように。。
素晴らしい食べログに感謝！
コメントありがとうございます！
ご滞在中の貴重な食の機会をすべてこのブログの紹介店で……ブロガー冥利につきます。
楽しいご旅行のお役に立ててうれしいです！
また、お店の人たちから歓迎も受けたとのことで、ホッとするやらうれしいやら。
心置きなく行き来できる日がまた戻ってきてくれることを心から祈っています。