糖拌西紅柿（tang2ban4 xi1hong2shi4）
【ところ：東華門／ねだん：１２元】
そろそろ暑くなってきたので、
こんなの恋しくなってきたりしませんか？
トマトを薄切り（または串切り）にして砂糖をこんもりと盛っただけ。
このこんもりぽってり白くかぶさっている砂糖から
冠雪した山を連想するようで、
火山下雪（huo3shan1 xia4shan1）とか、
火山飄雪（huo3shan1 piao1xue3）とかいう別名もあり。
「トマトに砂糖？」
などとは、さすがに中国生活も１０年を超えるとまったく思わず、
ごくごく普通に受け入れられるようになってきた。
どうしてもこの組み合わせがダメということであれば、
「糖拌西紅柿。不要糖。」
（トマトの砂糖がけください。でも砂糖は抜きで）
とかいう矛盾のかたまりのような注文をすれば
ただの冷やしトマトが食べられる（はず）。
（これが成功例）
▼これまでの「祥八福鹵煮店」関連記事
・【祥八福鹵煮店】鹵煮火焼
◆お店情報
祥八福鹵煮店
東城区東華門大街31号
＜アクセス＞
王府井大街の西にある南河沿大街と
故宮の東華門から東に伸びる東華門大街の交差点から少し西に行ったところ。
道の北側にあります。
＊料理はどれも
「不要放味精（bu2 yao4 fang4 wei4jing1）」（化学調味料を入れないでください）
とお願いしています。
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北京。おいしい生活。
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