【老北京[衣荅][衣連]火焼（旧「二姐門釘肉餅店」）】[衣荅][衣連]火焼

棒餃子
[衣荅][衣連]火焼（da1lian huo3shao1）

【ところ：東華門／ねだん：？】

国慶節当日、友人宅のお庭でご飯会をした。

料理は近所にある老北京[衣荅][衣連]火焼からのテークアウト。
この店、実はもともと二姐門釘肉餅店という門釘肉餅の店だったのだが、
どういう訳か急に[衣荅][衣連]火焼の店に看板替えをしてしまった。
そして店の名前も老北京[衣荅][衣連]火焼に。



▼門釘肉餅と[衣荅][衣連]火焼についてはこちらをどうぞ。
・【二姐門釘肉餅店】門釘肉餅
・【皇城根[衣荅][衣連]火焼】[衣荅][衣連]火焼

私自身は行っていないのだが、
この日料理をテークアウトしてくれた友人によると、
以前の看板商品だったはずの門釘肉餅は
すっかりメニューから姿を消してしまっているとのこと。
メイン料理の座を[衣荅][衣連]火焼がそっくりそのまま奪ったということらしい。

似てるっちゃ似てるけど、この変わり身の良さって……
ちょっと唖然。
それになんだか節操ない気もするんだけどなあ。
うどん専門店がある日突然蕎麦屋になっちゃったとか、
蕎麦屋がラーメン屋になっちゃったようなもんだもんなあ。

ちなみに前の店名にもあった二姐は今も変わらずお店に出ているとのこと。
経営者が変わったわけではなく、路線変更ということのようだ。

それはともかく、この日は４人の食卓。
買ってきた[衣荅][衣連]火焼をチンしてどんどん積み上げていったら……

こんなに山積みに！



組み体操の人間ピラミッドみたいだ。

４人で食べて食べて、ここまで減った。


（よく頑張りました）

中身の餡は、豚肉×白菜、ニラ×卵、羊肉×ニンジンだったかな？
どれも味がそんなに濃くないし、油も割合控えめで食べやすかった。

そのほかにもいくつか。
（自分で買いに行ったわけではないので、正確なメニュー名は不明。
　下記は一般的な名称です）

皮蛋（pi2dan4）
ピータン


拌豆腐絲（ban4 tu3dou4si1）
細切り押し豆腐の和えもの


西紅柿炒鶏蛋（xi1hong2shi4 chao3 ji1dan4）
トマトと卵の炒めもの


これが殊のほかおいしかった！

清炒油菜（qing1chao3 you2cai4）
チンゲンサイの炒めもの


麻豆腐（ma2dou4fu）
緑豆おからの羊油炒め


どれも薄味とは言えないまでも、
化学調味料の嫌な味があまり感じられなくておいしかった。
特にトマトと卵のおいしさが印象深い。
久しぶりに食べたせい？
いや、トマトがおいしかったからだと思う。
甘さと酸味がきちんとある、しっかりしたトマトだった。
中国でもこういうトマトにお目にかかることが少なくなったけど、
これは懐かしい味の濃いおいしいトマトだった。



料理の後はおやつ。
手作りケーキの差し入れがあった。

さつまいものケーキ


黒ゴマつきで香ばしい！
ちょっとどっしり目で朝ごはん代わりになりそう？
でも２切れペロリと食べちゃった。



お茶はこんなレトロな琺瑯ポットで。


昔ながらのトマトもそうだけど、
こういう琺瑯グッズも最近ではとんと見かけなくなったなあ。



あれ？
これは中華ものではなかったかな？

いずれにしても、
いきなり門釘肉餅から[衣荅][衣連]火焼へと転身して驚かされたけど、
料理はどれもおいしくて安心したのだった。
今回はテークアウトだったけど、今度はお店に行ってみよう。


▼これまでの老北京[衣荅][衣連]火焼（旧「二姐門釘肉餅店」）関連記事
・【二姐門釘肉餅店】門釘肉餅


▼お店情報
老北京[衣荅][衣連]火焼（旧「二姐門釘肉餅店」）
東城区東華門大街25号
010-6526-6493

＜アクセス＞
王府井を北上し、新東安市場で左折。
東安門大街を西へ進み、交差点を越えてすぐ右手。


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Comments

国慶節のお祝いにしては？ですので
単なる休暇に会食と言うことでしょうか？

東京白酒会ではこの１０月と春節月には
多少割高な四川料理の新橋「重慶府」開催で、

先週こちらで、四川料理と白酒を
堪能しましたが。

Posted by おま爺 at 2011年10月31日 11:11

＞おま爺さんへ

気の置けない友人どうしのささやかな休日ご飯です。
豪華な料理はなかったけれど、まさに北京秋天というべき晴天のもとでいただくお昼ご飯は至福の味でしたよ！

Posted by ayazi at 2011年10月31日 14:02

たった今、夕食代わりのりんごを食べたのに（お昼ご飯が15時だったからさ・・・）このお料理の写真を見たら、生唾ゴックン！！
あ〜、プチ里帰り願望（笑）

Posted by さんじょ at 2011年10月31日 20:45

＞さんじょさん

北京滞在経験者の琴線に触れる感じ？
プチ里帰り、お待ちしてま〜す！

Posted by ayazi at 2011年11月01日 13:30