【鴻賓楼】回民菜（甜点篇）

回族料理（デザート篇）
回民菜（甜点篇）（hui2min2cai4（tian2dian3 pian1））

【ところ：展覧館路／ねだん：記事参照】

またまた忙しくなってしまってブログを書く余裕がなくなってしまいました。
すっかりほったらかしにしてしまってごめんなさい。
ようやく一息ついた感じなので、
またコンスタントに更新していこうと思います。

***

肉肉しい食卓ですっかり満腹になり、
さてぼちぼち食事会もお開きに……と思っていたら、
参加された女性陣から
「デザートはないんですか？」
の声が。

いかんいかん。
自分が酒飲みで甘党ではないので、
食事の最後に必ずデザートを食べるという頭がなくてついつい忘れてしまう。

頼んだのはこの２品。

南瓜餅（nan2gua1bing3）：２元
カボチャ風味の揚げ餅菓子


ゴマ団子みたいに見えるけど、南瓜餅。
結構いろんなレストランで出している定番デザートだけど、
ここみたいにゴマをまぶして揚げるのではなくてパン粉バージョンが多いように思う。
フライみたいなのでおかずっぽいけど、甘いのでお菓子的位置づけだ。

カボチャを使った揚げ餅なのでかなり腹にたまる。
でもここのは甘みが控えめで上品なのと、
パン粉ではなくゴマを使っているせいかそれほど油が重たくなくて、
パクッと食べてしまった。

盤絲餅（pan2si1bing3）：３元
ナツメ餡入りのパイ風菓子


中にはナツメの風味のする餡が入っていた。

盤（pan2）は円を描くようにくるくる回ること。
盤絲だから、
これは小麦粉を練ったもの細長い麺状に伸ばしてくるくると巻きつけてある。

以前別の店で食べた時に
まわりの生地がガチガチに硬くてとても食べられたものではなかったので、
「２人で１個」なんていって半分しか食べなかったのだが、
あらま、ここのはサクッとやわらかくて香ばしかった。
なんだ、これなら１個食べられたな。

うーん、デザートまでもがなんだか薄茶色い。
北京の料理は全体的にこういう地味な色合いが多いとはいえ、
さすがに彩りに欠ける食卓だったなあ。

ここの料理、正直なところどれも結構高め。
でも、どの料理も手間隙かけて丁寧に作っていてとても好感が持てた。
またそのうち食べにいこう。

【おまけ】

ここの夕方のテークアウトコーナーで売っている麻豆腐（１０元）もオススメ！
ちょっと味噌風味で一風変わってます。
レストランメニューにもあるのかな。
今回の食事会で頼むの忘れちゃった。

【おまけ２】

同じくテークアウトで買った麻辣牛肉（３０元ちょっとだったかな）もおいしいです。
ご飯も進むし酒も進む！進む！！


▼これまでの「鴻賓楼」関連記事
・【鴻賓楼】京城清真餐飲第一楼
・【鴻賓楼】紅焼牛尾
・【鴻賓楼】砂鍋羊頭
・【鴻賓楼】回民菜（涼菜篇）
・【鴻賓楼】回民菜（熱菜篇）


▼お店情報
鴻賓楼
西城区展覧館路11号　　　　　
010-6899-4560

＜アクセス＞
北京展覧館から南に伸びる展覧館路と百万荘大街との交差点の南西角にあります。
地下鉄２号線「阜成門」駅から４８９番のバスで「百万荘大街東口」で下車が便利です。


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Comments

酒飲みとしてはきつそうなスイーツです（笑）

これを食べたらきっと満腹中枢がうなぎのぼりでしょうね（笑）

Posted by katka（かてぃか） at 2011年10月01日 12:43

お久しぶりです。９月中旬に渡燕するも、学会発表や運営にエネルギーをとられて「北京」をあまり実感することのない渡航でした。次回は捲土重来（笑）を期して飲食に励みたいと思います。ayaziさんも自分も宋ですが、結構普段から甜点省略していまして、時々デザートは？と訊かれ、はっとすることも多々あります。そのあたり、共感する次第です。

Posted by 龍心 at 2011年10月01日 22:48

＞katka（かてぃか）さんへ

確かにお腹にたまりました。
でも甘さ自体は控えめで食べやすかったです。

Posted by ayazi at 2011年10月02日 01:05

＞龍心さんへ

それほど甘いもの重視ではないということもありますが、メイン料理や主食を山ほど食べてしまって甘いものまでたどりつかないことが多いです。
フルーツすら入らないかも、なんてこともあるくらいです。

Posted by ayazi at 2011年10月02日 01:10

実は6月に、行きつけの四川料理店の老板に、ご馳走の後の西瓜は日本人のお客さんにも絶対受けるから出してみて！ってアドバイスしたんです。

http://blogs.yahoo.co.jp/jimmy_arakawa/45072523.html
男性はほとんど食べずに残すんだそうです・・。失敗でした。

Posted by ジミー荒川 at 2011年10月05日 20:45

＞ジミー荒川さんへ

宴会なんかでもよく手付かずで残ってますよね。
私はフルーツが出れば一切れは食べます。
出されたものは（一口でもいいから）食べる！が身上です。
（だから食べ過ぎるのですが）

Posted by ayazi at 2011年10月07日 13:05