娘惹料理（niang2re4 liao4li3）
【ところ：大望路／ねだん：記事参照】
味が変わらないうちに何度か行かなくちゃ！
と思っていたニョニャ・キッチンをさっそく再訪。
今回新たに食べたのはこちらのメニュー。
香辣花生醤沙拉（xiang1la4 hua1sheng1jiang4 sha1la1）：３２元
ROJAK（野菜の混ぜ混ぜサラダ）
これは前のお店でも食べたことがある。
旧ブログから説明を引用すると･･････
「ROJAK（ロジャック）」はマレー語で「混合する、混ぜる」という意味。
キュウリ、ニンジン、大根、フライドポテト、揚げ豆腐、ゆで卵などの具を、
ピーナッツ入りの甘いソースで混ぜていただく。
マレーシアではリンゴや青いマンゴー、
パパイヤやパイナップルなどフルーツが入るみたい。
（引用終わり）
これって、日本でよくガドガド・サラダと言われているヤツだよね？
前回はソースが甘いのを嫌って混ぜずにちょびちょびつけながら食べたけど、
今回は混ぜ混ぜして食べてみた。
結果、思ったほど甘くなくてまったく問題なし。
ただ、見た目は微妙･･････
桂拍他（gui4pai1ta1）：２４元
KUEH PAI-TI クエ・パイティ
こちらも前のお店で食べたことがある。
小麦粉を揚げて作った王冠のようなタルトカップに
干し海老や干ししいたけ等の出汁で煮込んだ切り干し大根、
香草などを入れた可愛らしい前菜。
（引用終わり）
サクサクしてて香ばしい。
中に切干大根が入っているのが面白いなあ。
ただ、前の店よりかなりサイズが小さくなっていた。
ちょこっとつまむにはこのちびサイズのほうが都合はいいけどね。
参巴醤茄子（can1ba1jiang4 qie2zi）：３２元
Sambal Terong Goreng サンバルテロンゴレン？（揚げナスのサンバルソース）
揚げたナスのつやつやなのがおいしそうで頼んだ料理。
実はこの日もサンバル・チキンを頼んでいたので、
味的にはだぶってしまって失敗だった？
おいしいのだけれど、
揚げナスのこくとサンバルソースの濃厚さが一緒になってちょっと重たい感じ。
こんなにたくさんはいらないかも。
ちょっとつまむくらいがちょうどいいかな。
娘惹大蝦（niang2re4 da4xia1）：１１８元
ニョニャ風エビ炒め
「今日はいいエビが入りましたよ！」
と店員さんから強力プッシュされて注文。
エビ、確かにおいしかった！
肉骨茶（rou4gu3cha2）：４８元
BAK KUT THE バクテー（豚スペアリブの漢方煮込みスープ）
次に来たら絶対頼もうと思っていたのがこのバクテー。
前にリド近くのお店で食べた時にとてもおいしかったからだ。
やはり漢方風味控えめでとても食べやすかった。
スペアリブがごろりごろり。
しいたけもたっぷり入っている。
油条、香菜、唐辛子とニンニクがついてくるので、
さっそく油条投入。
お碗にとってから、香菜や唐辛子なども投入。
前に食べた時にご飯も投入してお茶漬け風にするのが美味だったので、
今回もご飯投入。
が、これは失敗。
なぜなら、ご飯がココナッツミルク風味だったから！
椰子飯（ye1zifan4）：７元
ココナッツライス
サンバル・チキンやニョニャ風エビ炒めに合うから、と
ココナツライスを頼んでいたのだった。
バクテーには普通の白ご飯が合うなあ。
ちなみに他にも黄米飯（サフランライスかな？）がありました。
これらの他にも、
・烏達烏達（wu1da2wu1da2）：２１元
OTAK-OTAK オタ・オタ（エビのすり身かまぼこ風）
・参巴鶏（ｃan1ba1ji1）：４５元
サンバル・チキン
を注文。
この２つの料理の詳細は、こちらのページでどうぞ。
どれもおいしかった！
７時には満席になるけど、
６時半くらいならまだ席に余裕あり。
夜行くなら心持ち早めの来店がオススメです。
▼これまでの「nyonya kitchen（娘惹厨房）」関連記事
・【nyonya kitchen（娘惹厨房）】娘惹料理（旧ブログ）
（上のリンク先が表示されない方は、こちらのページからGOしてみてください）
・【nyonya kitchen（娘惹厨房）】娘惹料理
▼お店情報
娘惹厨房(国貿商城店)
朝陽区建国門外大街1号国貿一期国貿商城B1楼
010-65050376
＜アクセス＞
地下鉄１号線、１０号線「国貿」駅下車。
国貿商城の地下１階、スーパーの並び、味千ラーメンの隣にあります。
■ａｙａｚｉのブログ■
北京。おいしい生活。
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