糖醋里脊（tang2cu4 li3ji3）
【ところ：甘家口／ねだん：３５元】
酸菜粉絲のほかにもう１つ頼んだ料理がこれ。
揚げた豚ヒレ肉に甘酢あんをからめた糖醋里脊だ。
うん、分かる分かる。
食べたくなるよねえ、これ。
糖醋里脊については、旧ブログではもちろん、
新ブログになってからも１度ご紹介している。
▼旧ブログの「糖醋里脊」記事
・【海碗居】糖醋里脊
（上のリンク先が表示されない方は、こちらのページでGOをクリック！）
▼新ブログの「糖醋里脊」記事
・【東四民芳餐廳】糖醋里脊
実は糖醋里脊には大きく分けて２つ味の系統がある。
１つはケチャップ系の味付け。
新ブログでご紹介済みの東四民芳餐廳のはケチャップタイプだ。
もう１つがこの海碗居のような醤油系の味付け。
酸味はあまり強くなくて、
「甘酸っぱい」というよりは「甘じょっぱい」といったほうがいいくらい。
見た目もオレンジ色で華やかなケチャップ系と比べてかなり地味めだ。
最初に食べた糖醋里脊がケチャップ系だったので
ずっとケチャップ系のものが好みだったのだが、
最近は醤油系がしみじみとおいしいと思うようになってきた。
海碗居の糖醋里脊はふっくらと衣のついたフリッタータイプではなく、
衣が薄めでゴリゴリッとした無骨な歯ごたえのするタイプ。
アメリカンドックみたいに着膨れしておらず、
中身の豚肉の形がなんとなく感じられるヌーディー（？）な揚げあがりだ。
衣を食べてるんだか肉を食べてるんだか分からないのもある中で、
これはしっかり肉を噛み切って食べていると実感できて満足感あり。
あんも甘みに嫌らしさがなくてとても心地よかった。
あれこれとつまみながらいい調子で白酒を空け、
仕上げに炸醤麺。
（手ぶれ御免！）
いやいや、ホントの仕上げはいつもの根城で芋焼酎。
実になんとも、よく食べ、よく飲みました。
▼これまでの「海碗居」関連記事
・【海碗居】葱爆羊肉
・【海碗居】炸醤麺
・【海碗居】独茄子麺
・【海碗居（松楡里店）】羊油麻豆腐
・【海碗居（松楡里店）】茄泥
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・【海碗居（松楡里店）】醋溜白菜
・【海碗居】香椿炒鶏蛋
・【海碗居】香椿豆腐
・【海碗居】酸菜粉絲
▼お店情報
海碗居（本店）
海淀区増光路11号
010-8837-4993
＜アクセス＞
三里河路と増光路のぶつかる交差点（甘家口大厦がある）を西へ行くと、
道の南側（左手）にあります。
地下鉄２号線「阜成門」駅から４８９路のバスを利用すると便利。
■ａｙａｚｉのブログ■
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「食」の中国語
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「食」にまつわる中国語に絞った料理限定の語学書。
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【関連する記事】
いろいろ好みもありそうですし・・・
まぜまぜしたいです（笑）
しつれいしました～
食べたいっつ！
糖醋里脊はＡ子しゃんが残ったら絶対打包して、持って帰ってまで食べます(笑)
あぁ食べたい…。
北京に逃避行したい気持ちが加速中～。
たいてい１人１碗頼みます。
大きいお碗からかっこむのがいいのです。
「っつ！」に力を感じます（笑）。
私も最近結構打包魔ですよ。
Ａ子しゃんとご飯だいぶ食べてないな･･････
北京は蓮の花が咲き始めたよ！
ayaziさんのブログを見ると、４月時点で１８元でしたね。
しかも、fc2のブログも見たら、２００７年で１０元！？
４年間で２倍になるってー！？苦笑
この価格上昇に驚きました！(^▽^;)
海碗居はしばらくご無沙汰しているのですが、なんとまた値上がりですか！？
確かにかなり激しい値上がりですねえ。
最近は餃子やパンなんかも突然２倍近い値段になったりしていますね。
「安くてうまい」外ご飯もが楽しめるのもあと数年ということにならないといいですが。