溜肉段（liu1 rou4duan4）
【ところ：東直門南小街／ねだん：２８元】
代表的な東北料理の１つ、鍋包肉。
▼「鍋包肉」についてはこちらからどうぞ。
・【咱家餃子】鍋包肉
およそ１００年前に出来たこの料理の前身と言われているのが
この溜肉段だ。
鍋包肉の肉が薄切り肉なのに対して、こちらはぶつ切り。
あちらは甘酢で炒めるのに対して、こちらは醤油味。
一緒に炒められているのはピーマンだ。
鍋包肉にはテーブルが華やぐようなご馳走感があるが、
溜肉段の見た目はぐっと地味でいつもの食卓感が増す。
ただ、だからこそ溜肉段のほうが好き、という人も多いかも。
鍋包肉の甘酢っぱい味付けにそれほど食指が動かないという人には、
むしろ溜肉段のほうがオススメだ。
ぶつぶつと大きめに切られた肉の塊感も、
がっつり肉を食べたいという肉食欲を十分満たしてくれる。
肉食派はぜひこちらをどうぞ。
▼これまでの「咱家餃子」関連記事
・【咱家餃子】餃子
・【咱家餃子】東北拉皮
・【咱家餃子】鍋包肉
・【咱家餃子】小鶏炖蘑菇
・【咱家餃子】地三鮮
・【咱家餃子】合家一鍋鮮
▼お店情報
咱家餃子
東城区東直門南小街55号（海運倉胡同近く）
010-8404-5153
＜アクセス＞
地下鉄２号線「東直門」駅下車。
東直門内大街を西方向へ進み、最初の交差点を左折。
東直門南小街を南へしばらく歩いて行くと、右手（西側）にあります。
「東四十条」駅からも行けます。
その場合は最初の東四十条を西に向かい、最初の交差点を右折して
東直門南小街を北上してください。
（どちらの駅から行っても同じくらいの距離です）
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