醤肉（jiang4rou4）
【ところ：建国門外／ねだん：チェック忘れました･･････】
建国門外にあってアクセスはまずまず、
しかも店のたたずまいから庶民派家庭料理店らしい匂いがぷんぷん･･････
と思って気になっていたお店、瑞徳居。
ある日、
食事会で予定していたお店が当日になって利用不可であることが判明し、
急遽訪れることになった。
そこでおいしかったのがこの醤肉。
豚肉を醤油と香辛料で煮込んで冷ましスライスしたものを
葱と一緒に甘いタレをつけて烙餅に挟んで食べる。
豚肉はかなり脂身たっぷり。
でもまさにそのせいで
口に入れるととろとろに溶けるようなやわらかさだ。
脂身嫌いであれば仕方ないが、
もしそれほど嫌でなければ試してみる価値はあると思う。
香ばしく焼けた烙餅と一緒に食べると、
もう１枚、もう１枚とつい手を伸ばしたくなる。
ここでもう一つ面白かったのがこの料理。
濃湯蹄花酸鱸魚（nong2tang1 ti2hua1 lu2yu2）：？元
豚足とバスのスープ煮こみ
どうやら名物料理らしい。
豚足と鱸魚が一緒に煮込まれた料理は初めて。
しかも白濁スープにトマトが浮き、
さらに酢まで入って酸っぱいスープが物珍しかった。
中にはごんぶとの春雨や豚足が沈んでいる。
濃湯と名づけるだけあって濃い口のしっかり味がついたスープだったのだが、
やや塩気がきつくて途中からあまり進まなくなった。
もう少し塩加減を控えめにしてあるともっとよかったのに。
他にも、
左）香椿苗豆腐絲（xiang1chun1miao2 dou4fusi1）
香椿のスプラウトと細切り押し豆腐の和えもの
右）紅焼帯魚（hong2shao1 dai4yu2）
タチウオの醤油煮
左）肉焼茄子（rou4shao1qie2zi）
挽肉とナスの炒めもの
右）蝦皮小白菜（xia1pi2 xiao3bai2cai4）
干しエビと小白菜の炒めもの
葱爆羊肉（cong1bao4 yang2rou4）
葱と羊肉の炒めもの
炒飯（正式名は不明）
チャーハン玉子焼きのっけ
（不思議な味がした）
を頼んだが、可もなく不可もなくといった感じかな。
（写真はまったく全然いけてない。泣）
近くにあれば普段の食事として気軽に行ける店として利用できそうだが、
わざわざ遠くから食べに行く必要はないかもしれない。
もしお近くにお立ち寄りの際にはどうぞ。
▼お店情報
瑞徳居
朝陽区建外大街霊通観1号
010-6567-9767
＜アクセス＞
地下鉄１、２号線「建国門」駅下車。
建国門外大街を東方向に進み、
友誼商店と斉花園外交公寓の間にある交差点を右折。
建華南路を南方向に進み、最初の道（永安西里）で曲がり東へ。
永安西里と斜めにぶつかる永安里中街を入ってすぐ右手にあります。
＊「永安里」からのほうが近いかも。
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可もなく不可もなく・・・
それでも食べたいですぅ（笑）
空腹の時に失礼いたしました。
私の胃をどんどん刺激してください（笑）
ありがとうございます。
頑張ります（笑）。
また色々挑戦してみます！今度、ａｙａｚｉさんの本さがしてみますねっ！
次はうまくいくとよいですね！