醋溜白菜（cu4liu1 bai2cai4）
【ところ：華威橋／ねだん：１８元】
「醋溜（cu4liu1）」は、素材を炒めて酢あんかけにしたもの。
だからこれは、ハクサイの酢あんかけ炒め。
普通のお酢と黒酢を使う作り方があるようだけど、
黒酢を使ったもののほうが風味が増しておいしいように思う。
ちなみに仕上がりが茶色いのは醤油を入れているから。
私はこの料理が毎日食べてもいいくらい本当に大好き。
とにかくやみくもに好き。
やたらめったら好き。
私に野菜料理を頼ませると、
いつも決まってこれを頼む可能性大。
そして一人でバクバク食べてしまう可能性も大だ。
冬場のハクサイの旬に食べるのがオススメだけれど、
そうでなくても十分いける。
年間通して、私の野菜料理大定番だ。
***
この日の食卓、全員集合！
スープはこれ。
酸辣湯（suan1la4tang1）：１８元
酸味と辛味のスープ
詳しくはこちらをどうぞ。
もちろんこれもちゃんと食べました！
肉丁小碗干炸（rou4ding1 xiao3wan3 gan1zha2）：１８元
肉丁小碗干炸というのは右端に写っている肉味噌のこと。
注文の時は炸醤麺（zha2jiang4mian4）でＯＫ。
やっぱり炸醤麺はここのが好き！
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▼お店情報
海碗居（松楡里店）
朝陽区松楡南路36号
010-8731-3518
＜アクセス＞
華威橋から東へ2㎞ほど行ったところ、
もうすぐ西大望路に着くかな～？というあたりにあります。
道の南側、七天連鎖酒店（7 days Inn）のビル１階です。
▼本店もどうぞ。
海碗居（本店）
海淀区増光路11号
010-8837-4993
＜アクセス＞
三里河路と増光路のぶつかる交差点（甘家口大厦がある）を西へ行くと、
道の南側（左手）にあります。
地下鉄２号線「阜成門」駅から４８９路のバスを利用すると便利。
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うらやましい！（号泣）
こういうのがいいですよねえ！！
私もこの数日間は書きながらニマニマしておりました。