羊油炒麻豆腐（yang2you2 chao3 ma2dou4fu）
【ところ：勁松橋／ねだん：１０元】
まだまだ続くよ、麻豆腐特集！
しつこく３エントリー目。
これは最近気に入っている家庭料理レストラン「北容酒楼」のもの。
北容酒楼（農光里店）は、
信頼している地元誌『Ｔｉｍｅ Ｏｕｔ（消費導刊）』のオススメレストラン欄で紹介されていて
ずーっと気になっていたお店だ。
＊『Ｔｉｍｅ Ｏｕｔ（消費導刊）』は１部１０元で、隔週木曜発売。
書店や報刊亭で売ってます。
グルメ情報豊富。しかも紹介された店はホントにおいしい！
ホームページはこちらをどうぞ。
勁松橋の東と西にそれぞれお店があるという不思議な支店展開をしている。
今回エントリーするのは勁松の東側にある農光里店の麻豆腐。
勁松橋の西側にある本店でも麻豆腐は出していると思うけど、
『Ｔｉｍｅ Ｏｕｔ（消費導刊）』で紹介されているのは農光里店だったので。
見た目は緑豆の色が残っているのかやや緑がかっている。
食感はふんわりしつつも豆の粒感がやや残るくらいの仕上がり。
発酵の風味はあまり強くなかった。
臭臭同盟メンバーとしてはちょっと物足りないかも。
ただ、ご一緒した方からは
「これ、ワインに合うかも」
なんていう声が上がっていたので、
それでも発酵の風味はじゅうぶん感じられたってことかな？
余談だけど、
北京に遊びに来ると必ずこれを買って日本に持ち帰り、
ワインと一緒に楽しむ、という人を知っている。
意外とホントに合うらしい。
▼麻豆腐特集
・【爆肚馮 金生隆】麻豆腐
・【老誠伊清真羊蝎子火鍋店】麻豆腐
・【海碗居（松楡里店）】羊油麻豆腐
***
この日は北京にいらして間もない方とご一緒したので、
北京っぽい料理をいくつか注文した。
（これらの料理についてはそのうち改めてアップします）
▼お店情報
北容酒楼（農光里店）
朝陽区農光東里34号
010-6734-7118／6734-7145-8028
＜アクセス＞
東三環路を勁松橋で東方向に曲がり、二つめの交差点の南東角にあります。
マクドナルドの左隣。
田源鶏のはす向かいです。
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【関連する記事】
妙に関心
やっぱりワインとか似合うのですか
仙台人からすると、ほやかバクライ見ないなものかな～
こちらのは珍味系ですけど（笑）
まさにいろんな国で発行されているＴｉｍｅ Ｏｕｔの中国語版です。
ちなみに英語版もあります。
「ワインが合う」という声はこれまで何人かがそう言ったというだけで、一般的かどうかはなんとも･･････
想像するに、発酵→チーズ→ワイン、という思考の流れでしょうか。
たしかに一理ありますね
ますます食べてみたい（笑）
「日本酒に合う」という意見もありました。
どっちにしても、ご飯よりは酒を呼ぶ味ということのようです。