巴西伝統黒豆飯（ba1xi1 chuan2tong3 hei1dou4 fan4）
【ところ：三里屯／ねだん：１２８元】
ＡＬＡＭＥＤＡで土曜日だけ食べられるブラジルのがっつりご飯、
フェイジョアーダ。
ご飯友だちのＹさんがまだ食べたことがないとおっしゃるので、
それでは！とやって来た。
（入り口）
（日の光の差し込む気持ちのいい店内）
フェイジョアーダについては旧ブログでもう２度も書いているのだけれど、
久しぶりに食べてやっぱりおいしかったのと
新ブログではまだ掲載していなかったので、
重複するのは重々承知でやっぱりアップすることにした。
▼フェイジョアーダについては旧ブログのこちらの記事をどうぞ。
・【ＡＬＡＭＥＤＡ】巴西菜
・【ＡＬＡＭＥＤＡ】巴西伝統黒豆飯
旧ブログから少し引用すると、
フェイジョアーダは豚肉と腸詰めとお豆を煮込んだもので、
ブラジル人にとってのソウル・フード。
一般的には、アフリカから連れて来られた奴隷たちが
農場主たちが食べない豚肉の部分（内臓とか耳やしっぽとか）や
安価な豆を出来るだけおいしく食べるために工夫したものだと言われている。
豚肉やリングイッサというソーセージ、
フェジョンと呼ばれる黒インゲン豆をニンニクと岩塩でじっくり煮込んだもの。
コクと旨味がありながらもしつこくなく、塩加減も絶妙だ。
千切りにして炒めたケール（アラメダでは芥蘭菜で代用）、
ファロファ（タロ芋やキャッサバみたいなマンジョッカ芋の粉を炒めたもの。
これもアラメダではパン粉で代用）、
オレンジのスライス、
ペッパーと豆のペースト（かなり辛い！）、
スペアリブや豚の脂身を揚げたもの等をバターライスにのせて・・・
そこにフェイジョアーダをかけて混ぜながら食べる。
過酷な労働に耐えるために作られた料理なので、
食事としてはかなり重いがっつり系。
そんな背景もあって、
ブラジルでは午前中で労働が終わる水曜日と土曜日にのみ食べ、
これを食べてお腹がいっぱいになったら後は
何もせずにゆっくりお休みするんだそうだ。
私はこのお店以外でブラジル風のフェイジョアーダを食べたことはないので
比較はできないのだけれど、
アラメダのフェイジョアーダはかなりいけると思う。
マカオでポルトガル風フェイジョアーダを食べたことはあっても
ブラジル風は初めてだったＹさんにも気に入っていただけたのでは？
今回もおいしさ変わらず。
時々思い出したように食べたくなるのだなあ、これ。
フェイジョアーダには前菜プレートがつく。
でも揚げ餃子はホウレンソウが消えてチーズのみになっていた。
ちなみに最初にパンの盛り合わせが出てくる。
どれも美味。
こうしてちょこちょこといろいろ出てくるので、
フェイジョアーダ一人前を二人で分けても十分お腹いっぱいになる。
でも野菜が欲しかったのでグリーンサラダをつけた。
グリーンサラダ：４８元
飲み物はカイピリーニャ。
フルーツ・カイピリーニャ：４８元
この日はオレンジ。
生姜の薄切りが入っているのに驚くけれど、悪くないよ、これ。
でもアルコール度はかなり高し。
フルーツの味や甘みにつられて飲んでしまうと酔っ払うのでご用心。
▼お店情報
ＡＬＡＭＥＤＡ（アラメダ）
朝陽区三里屯后街（那里モール内）
010-6417-8084
＜アクセス＞
三里屯のバー街から少し横道にそれたところにあります。
三里屯Villageからバー街を北上し、
Villageと那里花園の境目にある十字路を右（東）に入ります。
JAZZ屋からさらに奥に進んだ那里モールの１階。
（那里花園と間違わないでくださいね！）
■ａｙａｚｉのブログ■
北京。おいしい生活。
＊現在、中国からはアクセスできません。
■ａｙａｚｉの本■
「食」の中国語
出版社：東洋書店
価格：１８００円（＋税）
「食」にまつわる中国語に絞った料理限定の語学書。
レストランでの「食べる」シーン、「作る」ためのお買い物シーン別の会話集です。
代表的な料理の「レシピ」も付いてます。
詳細はこちらで。
▼お求めはお近くの書店かネット書店でどうぞ！
・アマゾン
・楽天ブックス
・東洋書店
北京で「満福」 普通がおいしい。本場の中華！
出版社：東洋書店
価格：１１００円（＋税）
私の「北京で満腹」、もとい、「北京で満福」な日々から生まれた
北京のおいしい食べ物と食文化を綴った本です。
超カンタン「食べる」中国語講座と、
ayaziオススメの「普通がおいしい」レストランのリスト付。
詳細はこちらで。
▼お求めはお近くの書店かネット書店でどうぞ！
・アマゾン
・楽天ブックス
・東洋書店
おいしいだけでなく同時に、体によさそうなものがたっぷりなのが嬉しいですね。
また行きましょう！
何気に初コメントなYことmarchでした。
あ、ほんとだ！
初コメントですね！
ありがとうございます。
あれを一人でがっつり食べるとさすがにげぷっとなってしまいそうですが、二人で分けて食べるくらいならちょうどいいですよね。
土曜日のお楽しみ、です。
またご一緒しましょうね！！